Цьогоріч уже п'ятеро буковинців отруїлися грибами: у МОЗ нагадали правила, як їх збирати та споживати

Цьогоріч уже п'ятеро буковинців отруїлися грибами: у МОЗ нагадали правила, як їх збирати та споживати

10.06.2021, 09:56

За п'ять місяців 2021 року в Україні зареєстрували 19 випадків отруєння дикорослими грибами, унаслідок яких постраждало 35 людей, з них 12 дітей.

Про це повідомляє Центр громадського здоров'я Міністерства охорони здоров'я.

Зазначається, що внаслідок отруєнь грибами за цей період померли один дорослий і дві дитини.

У яких областях України фіксують випадки отруєння грибами

  • Одеська область — від отруєння грибами постраждали дев'ять осіб, серед яких  троє дітей;

  • Вінницька область – чотири випадки отруєння, постраждали чотири особи, у тому числі дитина;

  • Дніпропетровська область – три випадки, постраждали три особи;

  • Запорізька  область — два випадки, постраждали двоє осіб, з них одна дитина;

  • Чернівецька область — два випадки, постраждало п'ятеро осіб;

  • Херсонська область – постраждали двоє осіб, з них одна дитина;

  • Хмельницька область – три особи постраждали, з них одна дитина;

  • Полтавська область – постраждала одна дитина;

  • Київська область – одна людина постраждала та одна померла;

  • Чернігівська область – постраждали п'ятеро осіб, у в тому числі чотири дитини, двоє з них померли.

  • Правила збирання та споживання грибів: Рекомендації Центру громадського здоров’я МОЗ

Вживати гриби не рекомендовано вагітним, жінкам, які годують грудьми, та літнім людям. Не варто годувати грибами чи стравами з них дітей до 12 років.

  • найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, які вирощують штучно, належно контролюють і продають у торговельній мережі;

  • не купуйте гриби на стихійних ринках;

  • уважно оглядайте гриби, звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки;

  • збирайте лише добре знайомі вам гриби, за найменшого сумніву одразу викиньте гриб — не залишайте його поряд з іншими;

  • не беріть занадто молоді чи старі гриби — їх легко переплутати з отруйними;

  • не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, забруднених територій, адже гриби вбирають у себе широкий спектр отруйних речовин, зокрема важкі метали;

  • не збирайте гриби за посушливої погоди, бо в цей час гриб пересихає — віддає воду і збільшує концентрацію токсинів;

  • не куштуйте сирі гриби;

  • удома ще раз ретельно перевірте гриби — усі сумнівні треба викинути;

  • готуйте гриби протягом першої доби після збирання;

  • варіть гриби не менше трьох разів, щоразу у свіжій підсоленій воді не менше 30 хв;

  • зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.

Фото: Рixabay

1